Sacarómetro Bates. Saccharometer.

Fabricado en latón, se encuentra alojado en una caja de caoba de 21 x 8 x 6 cm, forrada en su interior de terciopelo rojo. En el exterior existe una placa de hueso con las inscripciones "BATES SACCHAROMETER BY SPECIAL APPOINTMENT A. NICHOLLS 57 COLLEGE ST LONDON" y un escudo de armas de la familia real británica. Posee el soporte de un termómetro de mercurio con una escala que marca desde 0 hasta 230 de 10 en 10, existiendo 5 divisiones entre cada número. También tiene grabado "FRFEZ  INC"  y "WATER BOIL" y en la cabecera "A. NICHOLLS  57 COLLEGE ST  LONDON. N.". El cuerpo principal del hidrómetro tiene una longitud de 19,5 cm; el diámetro máximo del flotador ovoidal es de 3,6 cm, en su parte superior existe una escala marcada de 0 a 30, de 5 en 5, y con cinco divisiones entre cada número. En la cabecera de una de ellas está grabado "DA". En la parte inferior de la esfera existe una pieza en forma de ojal en donde pueden fijarse las pesas, lo que estabiliza al sistema al introducirlo en el líquido. Las pesas, también ovoidesr, están marcadas con los valores "100, 1030, 1060, 1090" y "DA" en todas ellas. Es similar al existente en el Museo Nacional de Escocia y nos permite datarlo C.1880. Este instrumento se utilizó para determinar la cantidad de azúcar en líquidos, y asimismo el contenido de alcohol de la cerveza, como era preceptivo a efectos fiscales (Enlace 1).