Permite medir la cantidad de una sustancia ópticamente activa, como azúcar en disolución, a partir de la desviación que sufre el plano de la luz polarizada al atravesar la referida disolución. Tiene una altura de 27 cm. La longitud total del tubo es 33 cm y tiene una base con un diámetro de 15 cm en donde se aloja el sistema eléctrico. El aparato posee un ocular móvil que permite ajustar el enfoque del campo iluminado mediante deslizamiento. Una pieza circular sobre el tubo, contiene las escalas del aparato, que puede visualizarse mediante una lente regulable situada sobre el ocular de observación de la muestra. Sobre el interruptor de encendido existe una placa con la Inscripción “E. HARTNACK. MADE IN GERMANY” y otra con “125 Volt, A.C.”. La bombilla que ilumina el tubo de muestra y las escalas, lleva las siguientes inscripciones: “OSRAM 7523 6V 15 W vn/ GERMANY K15625”. Puede datarse a mediados del siglo XX.
El tubo de muestra con vaso de llenado central, tiene grabado "Harnanalyse. 94,7 mm Länge. HARTNACK. BERLIN" (Análisis de orina. 94,7 mm de longitud. HARTNACK. BERLÍN), se coloca en el interior del tubo del sacarímetro y se protege con una carcasa metálica.
(1) El analizador está demasiado girado a la izquierda.
(2) Posición del analizador en el 0 y al efectuar la medida correcta.
(3) El analizador está demasiado girado hacia la derecha.
En el final del tubo del sacarímetro existe una abertura por donde entra la luz producida por el sistema eléctrico, esta atravesará al polarizador, a la muestra y al analizador. Al observar por el ocular se advierte un círculo que muestra todo el campo con igual luminosidad coincidiendo con el 0 de la escala y con la medida correcta (marcado 2 en la figura); en la zona de la izquierda el círculo muestra dos zonas idénticas en el orden sombra y luz (marcado 1 en la figura); el orden se invierte al pasar a la zona de la derecha (marcado 3 en la figura).
La escala del aparato es doble, la superior marca desde 25º a 25º , pasando por cero, de unidad en unidad, con diez divisiones entre cada número. Lleva las siguientes inscripciones: “D.R.G.M.” (Deutsches Reichs-Gebrauchsmuster ) significa diseño registrado del Reich alemán; “Turning to the left” (Girando hacia la izquierda); “linksdrehend” (girando a la izquierda); “degree” (grado); “Kreisgrade” (Grados circulares); “Turning to the rigth” (Girando hacia la derecha); “Rachtsdrehend” (Giro en el sentido de las agujas del reloj). La escala inferior (Spezial Skala), abarca desde 20% a 20%, pasando por 0, de 2 en 2 y con 10 divisiones entre cada número, con las siguientes inscripciones: desde 20% a 0% (en la izquierda) “Eiweiss” y “Albumen” (Albúmina). Desde 0% hasta 20% (en la derecha) “Zucker” y “Glucose” (Azúcar). En la zona más baja aparece “Prozente im Harn” (Porcentaje en orina) y “per cents in the urine” (porcentajes en la orina).
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